Vacuum Solutions for Chemical Process Industries - Brochure
Vakuová technologie mění způsob, jakým zpracováváme a konzervujeme potraviny, čímž je činíme bezpečnějšími, zdravějšími a udržitelnějšími. Odstraněním vzduchu z balení nebo při zpracování vytváří vakuová technologie optimální podmínky pro zachování kvality a bezpečnosti potravin.
Vakuová řešení Edwards pro zpracování olejů v potravinářství
Potravinářské oleje a tuky se přirozeně vyskytují v mnoha potravinách, jako je ovoce, ořechy, semena, mléčné výrobky, maso, drůbež a ryby. Když se tuky z těchto zdrojů získávají, musí projít rafinací, aby se vytvořily vysoce kvalitní výrobky připravené ke spotřebě. Tento rafinační proces odstraňuje nežádoucí složky, aby bylo dosaženo požadované čistoty a stability pokrmových olejů. Ať už se jedná o chemické nebo fyzikální rafinační metody, vakuová technologie hraje zásadní roli při zajišťování kvality a účinnosti těchto procesů.
Efektivní zpracování potravin s vývěvami Edwards
Vakuová technologie zjednodušuje různé způsoby zpracování potravin, včetně lyofilizace, extrakce, koncentrace a destilace. Tyto metody jsou ve vakuu účinější , protože snížený tlak umožňuje, aby tyto procesy probíhaly při nižších teplotách. To nejen šetří energii, ale také chrání před degradací živiny citlivé na teplo. Například vakuová destilace umožňuje výrobcům potravin koncentrovat příchutě a živiny bez použití vysokých teplot, které by jinak měnily nebo degradovaly choulostivé sloučeniny.
Přínos k energetické účinnosti v potravinářském průmyslu díky vakuové technologii
Urychlením procesů, jako je sušení a lyofilizace (sušení mrazem), zkracuje vakuová technologie celkové doby zpracování, šetří energii a snižuje výrobní náklady. Nižší spotřeba energie přináší nejen úspory nákladů, ale také snižuje uhlíkovou stopu výroby potravin. Kromě toho vakuová technologie snižuje objem potravinových produktů odstraněním přebytečného vzduchu, optimalizací skladovacího prostoru a přepravny. Toto snížení objemu minimalizuje odpad a dále snižuje spotřebu energie v celém dodavatelském řetězci.
Vývěvám Edwards důvěřují přední výrobci potravin v různých fázích výroby, včetně odplyňování, sušení, lyofilizace, odpařování, vaření, rychlé chlazení, přeprava, plnění a balení.
Vakuová řešení Edwards vytvářejí čistší vakuové prostředí, zajišťují čistotu produktů a zlepšují provoz potravinářské výroby.
- Dokumenty
- Související produkty
