Vacuum Solutions for Chemical Process Industries - Brochure
La tecnologia del vuoto sta rivoluzionando il modo in cui trattiamo e conserviamo gli alimenti, rendendoli più sicuri, più sani e più sostenibili. Rimuovendo l'aria dagli ambienti di confezionamento o lavorazione, la tecnologia del vuoto crea condizioni ottimali per mantenere la qualità e la sicurezza degli alimenti.
Soluzioni per vuoto Edwards per la lavorazione dell'olio alimentare
Gli oli e i grassi alimentari sono naturalmente presenti in molti alimenti, come frutta, noci, semi, latticini, carne, pollame e pesce. Quando il petrolio greggio viene estratto da queste fonti, deve essere raffinato per produrre prodotti di alta qualità pronti per il consumo. Questo processo di raffinazione rimuove le impurità indesiderate per ottenere la purezza e la stabilità desiderate negli oli alimentari. Che si tratti di metodi di raffinazione chimica o fisica, la tecnologia del vuoto svolge un ruolo cruciale nel garantire la qualità e l'efficienza di questi processi.
Lavorazione efficiente degli alimenti con le pompe per vuoto Edwards
La tecnologia del vuoto semplifica varie attività di lavorazione alimentare, tra cui la liofilizzazione, l'estrazione, la concentrazione e la distillazione. Questi metodi funzionano in modo più efficace nel vuoto, poiché la pressione ridotta consente a questi processi di avvenire a temperature più basse. Ciò non solo consente di risparmiare energia, ma protegge anche le sostanze nutritive sensibili al calore dai danni. Ad esempio, la distillazione sottovuoto consente alle aziende alimentari di concentrare aromi e sostanze nutritive senza applicare temperature elevate, che altrimenti altererebbero o degraderebbero i composti delicati.
Portare l'efficienza energetica nell'industria alimentare grazie alla tecnologia del vuoto
Accelerando processi come l'essiccazione e la liofilizzazione, la tecnologia del vuoto riduce i tempi di lavorazione complessivi, risparmiando energia e riducendo i costi di produzione. La riduzione del consumo energetico non solo comporta un risparmio sui costi, ma riduce anche l'impronta di carbonio della produzione alimentare. Inoltre, la tecnologia del vuoto riduce il volume dei prodotti alimentari rimuovendo l'aria in eccesso, ottimizzando lo spazio di stoccaggio e le risorse di trasporto. Questa riduzione del volume riduce al minimo gli sprechi e diminuisce ulteriormente il consumo energetico lungo l'intera catena di fornitura.
Le pompe per vuoto Edwards godono della fiducia dei principali produttori alimentari nelle diverse fasi di produzione, tra cui degassaggio, essiccazione, liofilizzazione, evaporazione, cottura, raffreddamento rapido, trasporto, riempimento e confezionamento.
Le soluzioni per vuoto Edwards creano un ambiente sottovuoto più pulito, garantendo la purezza del prodotto e migliorando le operazioni di produzione alimentare.
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