Vacuum Solutions for Chemical Process Industries - Brochure
La tecnología de vacío está revolucionando la forma en que procesamos y conservamos los alimentos, haciéndolos más seguros, saludables y sostenibles. Al eliminar el aire de los entornos de envasado o procesamiento, la tecnología de vacío crea condiciones óptimas para mantener la calidad y la seguridad de los alimentos.
Soluciones de vacío de Edwards para el procesamiento de aceite comestible
Los aceites y grasas comestibles están presentes de forma natural en muchos alimentos, como frutas, frutos secos y semillas, productos lácteos, carne, aves y pescado. Cuando se extrae petróleo crudo de estas fuentes, debe refinarse para producir productos de alta calidad listos para el consumo. Este proceso de refinado elimina las impurezas no deseadas para lograr la pureza y estabilidad deseadas en los aceites comestibles. Ya sea a través de métodos de refinado químicos o físicos, la tecnología de vacío desempeña un papel crucial a la hora de garantizar la calidad y la eficiencia de estos procesos.
Procesamiento eficiente de alimentos con las bombas de vacío de Edwards
La tecnología de vacío optimiza diversos procesos de procesamiento de alimentos, incluidos la liofilización, la extracción, la concentración y la destilación. Estos métodos funcionan de forma más eficaz en vacío, ya que la presión reducida permite que estos procesos se produzcan a temperaturas más bajas. Esto no solo ahorra energía, sino que también protege los nutrientes sensibles al calor de los daños. Por ejemplo, la destilación al vacío permite a los fabricantes de alimentos concentrar sabores y nutrientes sin aplicar altas temperaturas, lo que de otro modo alteraría o degradaría los compuestos delicados.
Llevar la eficiencia energética a la industria alimentaria a través de la tecnología de vacío
Al acelerar procesos como el secado y la liofilización, la tecnología de vacío reduce los tiempos de procesamiento generales, ahorrando energía y reduciendo los costes de producción. La reducción del consumo de energía no solo supone un ahorro de costes, sino que también reduce la huella de carbono de la producción de alimentos. Además, la tecnología de vacío reduce el volumen de productos alimentarios eliminando el exceso de aire, optimizando el espacio de almacenamiento y los recursos de transporte. Esta reducción de volumen minimiza los residuos y reduce aún más el consumo de energía en toda la cadena de suministro.
Los principales fabricantes de alimentos confían en las bombas de vacío de Edwards en diferentes etapas de la producción, incluidas la desgasificación, el secado y el secado, liofilización, evaporación, cocción, enfriamiento rápido, transporte, llenado y embalaje.
Las soluciones de vacío de Edwards crean un entorno de vacío más limpio, garantizando la pureza del producto y mejorando las operaciones de fabricación de alimentos.
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