Vacuum Solutions for Chemical Process Industries - Brochure
A tecnologia de vácuo está revolucionando a forma como processamos e preservamos os alimentos, tornando-os mais seguros, saudáveis e sustentáveis. Ao remover o ar dos ambientes de embalagem ou processamento, a tecnologia de vácuo cria condições ideais para manter a qualidade e a segurança dos alimentos.
Soluções de vácuo da Edwards para o processamento de óleo comestível
Óleos e gorduras comestíveis estão naturalmente presentes em muitos alimentos, como frutas, nozes, sementes, produtos lácteos, carne, aves e peixe. Quando o óleo bruto é extraído dessas fontes, ele deve ser refinado para produzir produtos de alta qualidade prontos para o consumidor. Esse processo de refino remove impurezas indesejadas para alcançar a pureza e estabilidade desejadas em óleos comestíveis. Seja por meio de métodos de refinação química ou física, a tecnologia de vácuo desempenha um papel crucial na garantia da qualidade e eficiência desses processos.
Processamento eficiente de alimentos com as bombas de vácuo Edwards
A tecnologia de vácuo simplifica vários processos de processamento de alimentos, incluindo liofilização, extração, concentração e destilação. Esses métodos operam de forma mais eficaz em vácuo, pois a pressão reduzida permite que esses processos ocorram em temperaturas mais baixas. Isso não só economiza energia, como também protege os nutrientes sensíveis ao calor contra danos. Por exemplo, a destilação a vácuo permite que os fabricantes de alimentos concentrem sabores e nutrientes sem aplicar altas temperaturas, que, de outro modo, alterariam ou degradariam compostos delicados.
Trazendo eficiência energética para a indústria alimentícia através da tecnologia de vácuo
Ao acelerar processos como secagem e liofilização, a tecnologia de vácuo reduz os tempos gerais de processamento, economizando energia e reduzindo os custos de produção. O consumo de energia reduzido não só traz economia de custos, como também reduz a pegada de carbono da produção de alimentos. Além disso, a tecnologia de vácuo reduz o volume de produtos alimentícios removendo o excesso de ar, otimizando o espaço de armazenamento e os recursos de transporte. Essa redução de volume minimiza o desperdício e diminui ainda mais o uso de energia em toda a cadeia de suprimento.
As bombas de vácuo da Edwards são confiáveis e indicadas pelos principais fabricantes de alimentos em diferentes estágios de produção, incluindo desgaseificação, tumbling, secagem, liofilização, evaporação, cocção, resfriamento rápido, transporte, enchimento e embalagem.
As soluções de vácuo da Edwards criam um ambiente de vácuo mais limpo, garantindo a pureza do produto e melhorando as operações de fabricação de alimentos.
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