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Are dry vacuum pumps more energy efficient for jam brewing?

Unilever Israel ha sostituito le pompe ad anello liquido con una soluzione per vuoto a secco nel processo di produzione della marmellata. Grazie alla capacità di gestire l'acidità adesiva nel processo e a un'installazione intelligente, Unilever Israel ha registrato notevoli risparmi in termini di consumo di energia e acqua con prestazioni costanti e accurate.

Fondata oltre 100 anni fa, Unilever è una delle più grandi aziende di beni di consumo al mondo. Unilever plc è una multinazionale britannica fondata nel 1929 con affiliate in tutto il mondo. I suoi prodotti includono alimenti, condimenti, gelati, vitamine per il benessere, minerali e integratori, tè, caffè, cereali per la colazione, detergenti, purificatori d'acqua e aria, alimenti per animali domestici, dentifrici, prodotti di bellezza e cura per la persona.

I prodotti Unilever sono disponibili in circa 190 paesi. Producono marchi leader a livello mondiale tra cui Lipton, Knorr, Dove, Axe, Hellmann's e Omo, oltre a nomi locali storici e marchi innovativi come Ben & Jerry's, The Dollar Share Club e Dermalogica.

Dove viene utilizzato il vuoto nella produzione di beni di consumo?

La produzione di beni di consumo spesso implica il vuoto nell'ambito del processo. Le attrezzature per il vuoto all'interno di questi processi costituiscono un elemento fondamentale per massimizzare la produttività, garantire la qualità dei prodotti e ridurre al minimo i tempi di fermi macchina.

Per il processo di fermentazione della marmellata, Unilever Israel aveva installato cinque pompe ad anello liquido, con l'intenzione di passare a una soluzione di pompaggio a vuoto a secco.

Con un flusso totale di 110 m³/h, il livello di vuoto richiesto era di 350 mbar. Le pompe per vuoto dovevano essere in grado di sopportare 500 litri di acqua per un periodo di 35 minuti. La temperatura del vapore era di 135 °C.

Quale difficoltà per il vuoto ha dovuto affrontare Unilever?

Una delle principali difficoltà incontrate era il fatto che la marmellata calda crea un ambiente molto acido. È stato quindi fondamentale garantire che le pompe per vuoto a secco venissero protette dai liquidi acidi e che la temperatura del gas fosse sufficientemente bassa all'ingresso della pompa.

In che modo le pompe a secco hanno risolto il problema?

Pompa a lobi a secco EDC150 Edwards

Pompa a lobi a secco EDC150 Edwards

Sulla base delle specifiche tecniche richieste, Edwards ha proposto la pompa a lobi a secco EDC150. Edwards EDC è una gamma di robuste pompe per vuoto a lobi a secco monofase. La gamma EDC è realizzata con materiali e rivestimenti innovativi per garantire un funzionamento affidabile in numerose applicazioni; è in grado di gestire condizioni difficili e sostanze contaminanti, il che la rende adatta per una vasta gamma di applicazioni, tra cui sistemi di vuoto centrali, cicli di sterilizzazione a vapore, estrusione o essiccazione di plastica e servizio di reattori nell'industria chimica.

Per garantire che la pompa sia protetta dal liquido acido, è stato installato un condensatore per catturare eventuali residui di liquidi/vapore. Inoltre, la pompa è stata montata all'esterno sul tetto del birrificio. In questo modo la gravità contribuiva a impedire l'ingresso di liquidi nella pompa a secco.

Quali sono i principali vantaggi nel passaggio alle pompe per vuoto a secco?

Unilever Israel è molto soddisfatta delle prestazioni della pompa EDC150 sul primo sistema e ha già ordinato una pompa aggiuntiva come unità di ricambio. Per un sistema simile, prevedono di installare un'altra unità EDC150 in sostituzione di un'altra pompa ad anello liquido.

Le pompe a lobi a secco EDC sono progettate per garantire robustezza e durata, con artigli in acciaio inox e una camera di pompaggio a secco resistente alla corrosione di serie. Il design semplice consente una facile manutenzione, con accesso rapido alla camera di pompaggio per la pulizia in caso di trasporto del prodotto. Il design modulare garantisce flessibilità ed efficienza in termini di manutenzione e costi del ciclo di vita.

Oltre ai risparmi significativi in termini di consumo di energia e acqua, il vantaggio principale della pompa per vuoto a secco EDC è che garantisce prestazioni accurate e costanti.